El consumo masivo de azúcar o sacarosa en los alimentos industrializados es una de la principales causas de enfermedades crónico-degenerativas como diabetes y obesidad.
Actualmente existen en el mercado alternativas de sustitutos de azúcar con bajo aporte calórico, dentro de los cuales tenemos la estevia.
Sin embargo, el cultivo de la planta y el complejo proceso de purificación suponen un reto en los costos de producción y rendimientos, lo cual ha dificultado la aceptación generalizada de los consumidores.
Rebx es una startup fundada en 2021 cuyo objetivo es producir moléculas de stevia por fermentación utilizando un hongo genéticamente modificado y residuos agroindustriales como sustrato.
Mediante un proceso de gran escalabilidad y continuo, es posible obtener una stevia más pura e introducirla al mercado a un mejor costo.
Sabemos que tienes mucho que compartir con la comunidad de ciencias biológicas. Queremos impulsar el desarrollo de bioemprendimientos Latinoamericanos y mostrar cómo pueden aprovechar sus conocimientos los jóvenes para desarrollar habiliades que les permita encontrar alternativas al camino que tienen enfrente.
Por eso buscamos colaboradores en la creación de contenido para podcast, blog o webinars.
LabNettings es una plataforma de soluciones para actores en I+D. Incluye LabNettings Connected, una red científica regional que facilita la colaboración entre laboratorios y sus equipos, así como la gestión online de materiales y equipamiento.
GridX es una company builder argentina que crea e invierte en startups de biotecnología. Básicamente, se encargan de hacer tangibles las ideas que surgen en los laboratorios de investigación para que generen un mayor impacto.
RebX es una startup que busca aprovechar residuos agroindustriales y producir edulcorantes de stevia por fermentación, sin regusto amargo y a bajo costo, todo ello para facilitar la accesibilidad a edulcorantes saludables para producción en masa.
